Article Sidebar

Download
PDF

Main Article Content

Abstract

Kegiatan  PKM  ini dilaksanakan  di  Desa  Bonto  Jai,  Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan yang di fokuskan pada pelaku UMKM rumput lut, karena desa tersebut memiliki potensi besar dalam budidaya dan pengolahan rumput laut. Beberapa permasalahan yang dihadapi oleh para pelaku UMKM rumput laut di desa ini antara lain adalah kurangnya pengetahuan tentang CPPOB, ketidaktepatan perhitungan HPP dan daya saing yang rendah. Kondisi ini menyebabkan margin keuntungan yang diperoleh menjadi sangat tipis, bahkan tidak jarang mengalami kerugian. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan para pelaku UMKM dan mendorong perkembangan ekonomi lokal di Desa Bonto Jai dengan memberi sosialisasi dan pendampingan tentang cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) dan perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP).  Dari  hasil kegiatan  pengabdian  Masyarakat  dapat dilihat bahwa masyarakat mampu menunjukkan pemahaman yang lebih baik tentang cara produksi pangan olahan yang baik dan menunjukkan  hasil positif  terkait menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) dengan lebih akurat serta hasil monitoring dan evaluasi pelaku UMKM rumput laut secara konsisten menerapkan cara produksi pangan olahan yang baik dan perhitungan Harga Pokok Produksi  dalam kegiatan produksi mereka.

Article Details

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite
Latief, F., Muslimin, I., Askar, H., Hidayat, A. I., Firman, A., Dirwan, D., … Multhazam, N. A. T. (2024). Pelatihan CPPOB dan Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) Bagi Pelaku UMKM Rumput Laut di Desa Bonto Jai Kabupaten Bantaeng. Celebes Journal of Community Services, 3(2), 281–288. https://doi.org/10.37531/celeb.v3i2.1826
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Badan Standardisasi Nasional (BSN). (2018). Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). Jakarta: Badan Standardisasi Nasional.
  2. Dinas Kesehatan RI. (2019). Panduan Higiene dan Sanitasi Makanan dalam Pengolahan Pangan Olahan. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
  3. Fitriani, L., Asniwati, A. (2023). Manajemen Pemasaran (Melalui Pendekatan Strategi Dan Implementasi).
  4. Hamidy, F., Yasin, I. (2024). Penerapan Metode Moving Average Dalam Penentuan Harga Pokok Penjualan Barang Berbasis Web. CHAIN: Journal of Computer Technology, Computer Engineering, and Informatics 2, 67–76.
  5. Latief, F., Firman, A., Muslimin, I., Askar, H., Nuggraha, I.M.W. (2024). Transformasi Pemasaran Produk UMKM Melalui Pendampingan Entrepreneurship Dan Penggunaan Media Sosial Untuk Diversifikasi Di Desa Bonto Jai Kabupaten Bantaeng. Celebes Journal of Community Services 3, 161–168.
  6. Muslimin, I., Rasdi, R., Firman, A., Dirwan, D., Musytari, M., Arjun, A. (2024). Pembuatan Mie Rumput Laut (Euchema Cottoni) Dengan Penambahan Daun Kelor Di Desa Mangindara Kabupaten Takalar. Celebes Journal of Community Services 3, 32–37.
  7. Novietta, L., Nurmadi, R., Minan, K. (2022). Analisis pentingnya perhitungan harga pokok produksi dan harga pokok penjualan untuk optimalisasi harga jual produk Umkm. Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ekonomi Digital 56–63.
  8. Nurazhari, D., Dailibas, D. (2021). Pengaruh Penjualan Dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Bersih. Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) 4, 509–515.
  9. Satriani, D., Kusuma, V.V. (2020). Perhitungan harga pokok produksi dan harga pokok penjualan terhadap laba penjualan. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA) 4, 438–453.
  10. Webb, M., Morancie, A. (2015). Food safety knowledge of foodservice workers at a university campus by education level, experience, and food safety training. Food control 50, 259–264.
  11. Yulia & Lady. (2015). Strategi Pengembangan Industri Produk Halal. Jurnal Bimas Islam 8, 121–162.